Mini Mais Brioche

Uit Duitsland bracht ik een bakblik mee voor kleine mini broodjes. Ik bakte er luchtige luxe brioches mee van maismeel uit de volle korrel, wat speltbloem, eieren en Franse roomboter. Ze waren zo heerlijk dat we de eerste zo warm uit de oven opaten. Goudgeel Normandisch eierbrood met de textuur van cake en een verrukkelijke…