Kleyn’s Vakantie kookboek Spanje

Zomertijd: de periode van de grote vakanties en dan is Spanje één van de landen, die druk worden bezocht. Zelf ben ik er regelmatig geweest. In de streken rond Sevilla, Barcelona en Vigo, maar we maakten ook meerdere rondreizen door Baskenland, Asturië en Galicië. Die streken zijn mij het liefst door haar prachtige kustlandschap, kleine…

Cooking4Change, celebrity recipes

101 famous Kiwis share their favourite recipes in a celebrity cookbook, 2016.  De samenstellers werkten twee jaar aan hun idee voor een populair kookboek, waarin bekende Nieuw Zeelanders een eigen of familierecept delen als bijdrage aan een betere maatschappij. Een kookboek zonder chefkoks aan het woord. Het idee sloeg aan en er ontstond een sneeuwbaleffect….

The New Orleans Cookbook: Creole, Cajun and Louisiana French recipes.

Een niet alledaags kookboek, ‘for the city and the people of New Orleans’. De schrijvers, Rima en Richard Collin, zijn trots op de Louisiana keuken en larderen hun recepten af en toe met een leuke anekdote. New Orleans is vooral een levendige stad en bekend om haar culturele erfgoed zoals haar muziek en keuken. Die eigen…