Een kookboek is altijd een verrassing: Wat voor recepten tref je erin aan? Welke verhalen krijg je erbij voorgeschoteld? Onno Kleyn stelt in beide niet teleur, is een goede verteller én lardeert zijn verhalen met zowel eigen recepten als met typisch Franse (streek)gerechten.Verbazingwekkend voor mij was het verhaal over het mogen genieten van eten na…
Categorie: Kookboeken
Kleyn’s Vakantie kookboek Spanje
Zomertijd: de periode van de grote vakanties en dan is Spanje één van de landen, die druk worden bezocht. Zelf ben ik er regelmatig geweest. In de streken rond Sevilla, Barcelona en Vigo, maar we maakten ook meerdere rondreizen door Baskenland, Asturië en Galicië. Die streken zijn mij het liefst door haar prachtige kustlandschap, kleine…
Cooking4Change, celebrity recipes
101 famous Kiwis share their favourite recipes in a celebrity cookbook, 2016. De samenstellers werkten twee jaar aan hun idee voor een populair kookboek, waarin bekende Nieuw Zeelanders een eigen of familierecept delen als bijdrage aan een betere maatschappij. Een kookboek zonder chefkoks aan het woord. Het idee sloeg aan en er ontstond een sneeuwbaleffect….
The New Orleans Cookbook: Creole, Cajun and Louisiana French recipes.
Een niet alledaags kookboek, ‘for the city and the people of New Orleans’. De schrijvers, Rima en Richard Collin, zijn trots op de Louisiana keuken en larderen hun recepten af en toe met een leuke anekdote. New Orleans is vooral een levendige stad en bekend om haar culturele erfgoed zoals haar muziek en keuken. Die eigen…
Cultfood 