Kruidige Kervelsoep

Een van de kinderen herinnerde mij eraan dat ik vroeger ’s zomers ook heerlijke verse kervelsoep maakte. Hoe maakte ik die? Dat ben ik inmiddels zelf ook kwijt, maar het was een heldere, groene soep met veel kervel en zonder room. En dus ging ik op zoek naar recept-idee├źn. In Nederland wordt kervelsoep haast altijd…

Zilte Oogboontjes Salade met Kabeljauw

Zijdezachte zilte oogboontjes met truffelwiersmaak: het verrassende resultaat van geweekte gedroogde oogbonen gekookt met zeewier, zilte kruidenmix en citroentijm en verrijkt met eigengemaakte truffelwier olie. Witte boontjes als smaakbommetjes, voor een heerlijke salade. In de VS voegen ze soms zeewier toe aan boontjes in het kookproces. Dat leek mij wel lekker … meer smaak door…