Volkoren spaghetti met verse Tasty Tom tomaatjes, pesto piccante met chilipeper, pastasaus tomaat-bleekselderij en ui aangevuld met gefruite verse knoflook, sjalotjes en enkele ansjovis filetjes voor een hartige smaak. De pasta is gekookt in kruiden en met de olie van de pesto op smaak gebracht. Voor de vitamientjes is er wat fijngehakte krulpeterselie door gehusseld…
Tag: tomatensaus
Kastanjes met Spruitjes
Op landgoed Zuylestein lagen glanzende tamme kastanjes tussen de kruiden en groenten uit de moestuin. Kastanjes luiden de herfst in, in mijn kindertijd poften wij ze na de wildpluk in de haard, dus waarom geen kastanjes in de oven? Kruidig gewokt, met sappig Brandrood rund en kleine harde spruiten. Echt een herfstbordje met comfort food….
Cultfood 