Volkoren spaghetti met verse Tasty Tom tomaatjes, pesto piccante met chilipeper, pastasaus tomaat-bleekselderij en ui aangevuld met gefruite verse knoflook, sjalotjes en enkele ansjovis filetjes voor een hartige smaak. De pasta is gekookt in kruiden en met de olie van de pesto op smaak gebracht. Voor de vitamientjes is er wat fijngehakte krulpeterselie door gehusseld…
Tag: extra vergine olijfolie
Dragon Pesto
Groene kruiden groeien in de zomer als kool en deze dagen krijgt de kruidentuin van mijn dochter een grote snoeibeurt. Haar dragon barstte uit zijn voegen zeg maar en zoveel snoei ineens is natuurlijk jammer van de oogst. Met pesto di pistacchio, Liguritio extra vergine olijfolie, krulpeterselie, verse knoflook en roomboter toverde ik deze heerlijke…
Bataat_Biet_Zuurkool Quiche
Zuurkool is voor mij geen wintergroente, integendeel want met geroosterde verse rode bosbieten, het frisgroene blad, geroosterde zoete aardappelen en gedroogde abrikozen kun je er een heerlijk frisse en fruitige open quiche mee maken, die je kunt toppen met noten naar keuze. Voor de kleur zijn licht gezouten crunchy pistache noten erg lekker. Het idee…
Cultfood 