Bananenbrood is een traditioneel Amerikaans gebak uit de vorige eeuw. In 1933 verscheen een eerste recept in het kookboek Balanced Recipes van de Pillsbury Company. De opkomst van bakpoeder droeg daar aan bij. Chiquita maakte het vervolgens wereldberoemd met haar uitgave Chiquita Banana’s Recipe Book in 1950. Fruit en zeker bananen verschenen toen vaker in…
Tag: pecan noten
Karamel Pompoentaart
Mijn eerste zoete taart, wel met groente natuurlijk en in herfstig oranje en bruin. Naast karamel is er amper zoetstof toegevoegd. Een beetje gezond, een beetje snoepen. Het idee ontstond door De meisjes van de moestuin. Er stond al enige tijd een potje heerlijk ogende karamel in mijn voorraadkast. Toen ik het kocht dacht ik…
Andijvie-Witlof Risotto
Andijvie en witlof horen tot de groep van de bitter smakende groenten. Maar knisperig en fris, kort roergebakken zijn ze zo heerlijk. Zeker met de romige risotto en het vleugje zout van de Parmigiano Reggiano. En met wat licht geroosterde pecannoten haal je de zoetige nootsmaak van de toegevoegde rucola naar boven. We onderscheiden vijf…
Pitten-en-zaden kaaskoekjes met Boer’n Trots Honing Geitenkaas
Knapperig, broos en hartig: een gouden greep voor je paasbrunch, buffet of tapas tafel, maar ook heerlijk bij je aperitief of pompoensoep. Wat heb je nodig: 80 gram zaden, pitten en zachte noten 80 gram Boer’n Trots Honing Geitenkaas klontje roomboter, ongezouten en gesmolten 1 eetlepel Mijn samenstelling van de kaaskoekjes op de foto:…
Cultfood 