Ekomenu maaltijdbox

Eet jij graag plantaardig? Of kwalitatief geproduceerd vlees? Verdiep je dan eens in producten met het EKO keurmerk. Vandaag schrijf ik over de Ekomenu Foodbox om zonder inkoopzorgen en eigen creativiteit iets heerlijks op tafel te zetten. @KroonophetWerk zond mij enkele menu’s om uit te proberen, vandaag een vegan zuurkool-rösti-paprika ovenschotel. Het Ekomenu is een biologische…

Vegan tonijn

Vegan tonijn uit het vegetarisch kookboek van het jaar maakte mij ontzettend nieuwsgierig naar de smaak. Mijn veganistische dochter mist de smaak van vis het ergst na haar keuze. Alle leden van ons gezin zijn er dol op, al aten we het met mate en staat tonijn door de overbevissing niet meer op ons menu. Dus…

Kleyn’s Vakantie kookboek Spanje

Zomertijd: de periode van de grote vakanties en dan is Spanje één van de landen, die druk worden bezocht. Zelf ben ik er regelmatig geweest. In de streken rond Sevilla, Barcelona en Vigo, maar we maakten ook meerdere rondreizen door Baskenland, Asturië en Galicië. Die streken zijn mij het liefst door haar prachtige kustlandschap, kleine…