Augustus is pruimenmaand. Mijn favoriet is de geelgroene Franse Reine Claude of de gele variant Reine Claude d’Oullins, een bijzonder smakelijk en vrij oud pruimenras. Deze pruimen zijn genoemd naar de echtgenote van koning Frans I, die regeerde van 1515 tot 1547. Reine Claude pruimen zijn rond van vorm, hebben goudgeel vruchtvlees en een honingachtige smaak….
Tag: foodblog event
Tomatenkoekjes met bosuitjes
Vega BBQ-en of Fruit BBQ-en met dit zonnige zomerweer? Maak deze grappige Tomaten Koekjes als bijzonder bijgerecht. Natuurlijk zijn ze ook heerlijk als lunch, tussendoortje of bij een drankje op je terras. Hartig van smaak zonder toevoeging van kaas. Een vega of fruit BBQ is het thema van het Foodblog Event van de Foodbloggers Benelux…
Kruidige venkel met tomaat
Venkel wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Het is inheems in het Middellandse Zee gebied. Mijn voorkeur gaat uit naar de bolle, witte knolletjes met veel groen. Van venkel wordt zowel de knol, het kruid als het zaad verwerkt. En die kleine, gele bloemetjes in de zomer zijn ook eetbaar. Venkel smaakt licht naar…
Foodblogevent oktober 2016 met het thema VENKEL
Met mijn Fabada Asturiana won ik in september het foodblogevent met thema Spanje van de Foodbloggers Benelux. Je doet mee, het is een uitdaging, maar die uitslag verrast je toch. Ik ben er enorm blij mee. Als winnaar moet je een nieuw thema bedenken, dus ben ik snel in de historie van eerdere thema’s gedoken. Dit was alweer de…
Fabada Asturiana, bonensoep
De Spaanse keuken kenmerkt zich door veelzijdige soepen of eenpansgerechten, die lang worden gesmoord en waarin de lokale producten zijn verwerkt. In Asturië eten ze naast vis heel veel bonen (fabes). Een fabada wordt gemaakt van kleine, witte bonen met een zachte smaak. Droge worst van varkensvlees, saffraan en laurier mogen niet ontbreken. De fabes werden…
Juli uitdaging, mijn eerste foodblog event! (2)
De competitie van deze maand gaat ook om gerechten, die koel of bevroren worden geserveerd. Als toetje daarom een rabarbermousse met bramen en vanille cream likeur. Frisheid gevangen in een vleugje zoet! Het foodblogevent is een maandelijkse activiteit van de Facebookgroep Foodbloggers Benelux. Ook in het dessert is er aandacht voor frisheid van smaak en frisheid…
Juli uitdaging, mijn eerste foodblog event! (1)
Voor deze competitie heb ik risotto timbaaltjes met feta creme en een salade met mini bietjes en granaatappel gemaakt. Het foodblogevent heeft als thema Verfrissend! Dat verwijst naar een heerlijk warme zomermaand, waarin je van de ochtend tot de avond zin hebt in frisse dingen. Deze timbaaltjes zijn daarom niet alleen fris van smaak, maar ook fris van…
Cultfood 